1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlLa cucina di ASIhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/asilannablu/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="GeVf4GZcj9"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/asilannablu/griekse-baklava/">Griekse baklava</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/asilannablu/griekse-baklava/embed/#?secret=GeVf4GZcj9" width="600" height="338" title="“Griekse baklava” — Heerlijke recepten" data-secret="GeVf4GZcj9" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/Baklava-het-Griekse-dessert.jpg1000612Vandaag heb ik me gewaagd aan de bereiding van de Griekse baklava, van Turkse oorsprong, die we niet alleen in Griekenland vinden maar ook in andere landen van de Balkan en het Arabische gebied. Er bestaan zeker meerdere varianten, maar de basisingrediënten van baklava zijn altijd filodeeg, noten en een gearomatiseerde water-suikersiroop die het overheerlijk maakt! Serveer het niet bij het ontbijt, maar neem liever een klein stukje na de lunch met een goede Griekse koffie.... Ik heb meerdere baklava-recepten bestudeerd en vervolgens dit recept uitgeprobeerd met een mix van noten (die ik rijkelijk in voorraad had): amandelen, pistachenoten en walnoten! Ik heb geprobeerd niet te veel boter te gebruiken om de vellen filodeeg in te bestrijken en niet te veel suiker in de siroop te doen en... nou, ik vond het heerlijk, zelfs geweldig, en ik besloot een groot deel aan mijn buurman Federico te geven, die zo mager is dat hij er beter van kan genieten, haha! Dankzij mijn jaren als keukenhulp in pubs en restaurants in Bologna hou ik van de Griekse keuken en maak ik vaak sauzen en moussaka om die heerlijke bereidingen en aroma's niet te vergeten. WAT IS FILODEEG? Filodeeg zijn zeer dunne vellen deeg die worden gebruikt in landen als Griekenland, Turkije en andere Midden-Oosterse landen. Het is veelzijdig, niet erg calorierijk, bakt snel en leent zich uitstekend voor zowel zoete als hartige recepten. Filodeeg kun je 2-3 dagen in de koelkast bewaren en het kan zonder problemen worden ingevroren. Ik heb een kanaal met gratis recepten op WhatsApp, open voor iedereen, zonder notificaties en geluid — je kunt je abonneren via deze link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag een zoet en een hartig recept lezen! Als je ook graag experimenteert in de keuken, laat ik je deze verzameling Griekse recepten achter.