1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlLa cucina di ASIhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/asilannablu/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="QUvGDMAaPS"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/asilannablu/pittige-linguine-met-nduja/">Pittige linguine met ‘Nduja</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/asilannablu/pittige-linguine-met-nduja/embed/#?secret=QUvGDMAaPS" width="600" height="338" title="“Pittige linguine met ‘Nduja” — Heerlijke recepten" data-secret="QUvGDMAaPS" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/12/Pittige-Linguine-alla-Nduja-7-6931721ad3eb90-34618187.jpg1000667Hoewel ik van huis uit niet gewend ben om pittig te eten, liet ik me vandaag verleiden door deze pittige linguine met 'Nduja, een bijzonder Calabrees product dat behoorlijk pittig en smaakvol is! De 'nduja is een zacht gekruide worst met een felrode kleur dankzij de grote hoeveelheid chilipeper. Waar komt het woord 'nduja vandaan? Het is algemeen aanvaard dat de term afkomstig is van het Franse woord andouille, een woord dat sinds de Middeleeuwen in algemene zin alle vleeswaren aanduidde die gemaakt waren van pens en ingewanden van varkens. Hoe kwam de 'nduja naar Italië? De eerste, minder pittige versie schijnt in Calabrië te zijn gekomen dankzij de koning van Napels Gioacchino Murat ten tijde van Napoleon, die het aan het volk uitdeelde om zich in de gunst te werken; het volk werd er dol op en herontwierp het later door varkensvlees en veel chilipeper te combineren. Hoe kun je 'nduja eten? Dit Calabrese product is erg veelzijdig: het is smeerbaar op gegrild brood, kan gebruikt worden als pastasaus maar is ook uitstekend als begeleiding bij half-gerijpte kazen. Op de blog vind je ook een ander hoofdgerecht zoals: PACCHERI NDUJA AMANDELEN PACCHERI NDUJA AMANDELEN °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een gratis en openbaar WhatsApp-kanaal voor recepten geopend, zonder meldingen of geluid; je kunt je abonneren via deze link: https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag een zoet en een hartig recept lezen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° LINGUINE PICCANTI ALLA 'NDUJA La cucina di ASI