1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlatavolaconteahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/atavolacontea/Gezouten kabeljauw met aardappelen - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ZmdK5aawLm"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/atavolacontea/gezouten-kabeljauw-met-aardappelen/">Gezouten kabeljauw met aardappelen</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/atavolacontea/gezouten-kabeljauw-met-aardappelen/embed/#?secret=ZmdK5aawLm" width="600" height="338" title="“Gezouten kabeljauw met aardappelen” — Heerlijke recepten" data-secret="ZmdK5aawLm" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/04/Gezouten-kabeljauw-met-aardappelen-gz-fb-8-69d25478460d95-34246610.jpg640443Recept gezouten kabeljauw met aardappelen in stoofpot: hoe je hem zacht kookt zonder dat hij uit elkaar valt Gezouten kabeljauw met aardappelen en olijven: het geheim voor een mals en romig hoofdgerecht Gezouten kabeljauw met aardappelen: wanneer geduld in de keuken wordt beloond met smaak Laten we eerlijk zijn: gezouten kabeljauw is een van die ingrediënten die je óf liefhebt óf vreest. De grootste angst is dat het te zout wordt of tijdens het koken in kruimels uiteenvalt, waardoor het die karakteristieke schilferige textuur verliest. Vaak wordt de fout gemaakt om op te hoog vuur te koken of voortdurend te roeren, waardoor een rustiek gerecht verandert in een soort vispuree. Dat is niet wat we willen, toch? De waarheid is dat gezouten kabeljauw dol is op zachte garing en het gezelschap van aardappelen, die door hun zetmeel natuurlijk die heerlijke emulsie creëren die het gerecht samenbindt. In dit recept zal ik je verklappen waarom je de huid absoluut niet moet verwijderen voordat je gaat koken en hoe je het toevoegen van water moet regelen om een dikke, geurige jus te krijgen. Het is een gerecht dat naar huis smaakt, naar langzame familiediners en tradities die nooit uit de mode raken. Haal vers brood, want hier is dippen geen optie, het is een plicht!