1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlatavolaconteahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/atavolacontea/ZABAIONE MET AROMATISCHE PASSITO - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="szs2uq6mkl"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/atavolacontea/zabaione-met-aromatische-passito/">ZABAIONE MET AROMATISCHE PASSITO</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/atavolacontea/zabaione-met-aromatische-passito/embed/#?secret=szs2uq6mkl" width="600" height="338" title="“ZABAIONE MET AROMATISCHE PASSITO” — Heerlijke recepten" data-secret="szs2uq6mkl" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/04/IMG_3181-kopie-fb-6-69d25ea9547530-10042415.jpg640485PERFECTE ZABAIONE MET PASSITO: De truc van temperatuur voor een intense smaak (Luchtig en Snel) JE ZABAIONE PROEFT NAAR EI OF STOLT TIJDENS HET OPWARMEN? HET GEHEIM IS HET AU-BAIN-MARIE "RAAK NIET AAN" EN DE MAXIMALE TEMPERATUUR. Zabaione is een delicate crème, maar als je een aromatische wijn zoals Passito gebruikt (met intense tonen van rozijn en honing) krijg je een veel rijkere en minder alcoholische smaak dan met Marsala. Het belangrijkste probleem is, zoals altijd, de hitte: als de temperatuur boven de 75°C komt, stolt de Zabaione.