1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlcrienryhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/crienry/TEMPEREREN VAN CHOCOLADE - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="I5Sw1Cywq6"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/crienry/tempereren-van-chocolade/">TEMPEREREN VAN CHOCOLADE</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/crienry/tempereren-van-chocolade/embed/#?secret=I5Sw1Cywq6" width="600" height="338" title="“TEMPEREREN VAN CHOCOLADE” — Heerlijke recepten" data-secret="I5Sw1Cywq6" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/IMG_20220325_165909-02_compress70_compress79.jpg869579Het tempereren van chocolade, een fundamentele basistechniek voor het verwerken van chocolade, voor het maken van pralines, taartbekledingen en nog veel meer. In feite betekent het voor-kristalliseren van de cacaoboter die erin zit, het een krokantere textuur geven en het glanzend maken. In principe is de procedure voor alle soorten chocolade hetzelfde: men laat het […]