1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlcucinadisabrinahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/cucinadisabrina/Snelle pesto met gedroogde tomaten - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Ms2v7nCK8k"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/cucinadisabrina/snelle-pesto-met-gedroogde-tomaten/">Snelle pesto met gedroogde tomaten</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/cucinadisabrina/snelle-pesto-met-gedroogde-tomaten/embed/#?secret=Ms2v7nCK8k" width="600" height="338" title="“Snelle pesto met gedroogde tomaten” — Heerlijke recepten" data-secret="Ms2v7nCK8k" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/PESTO-POMODORI-SECCHI.jpg800533In het teken van smaak en snelheid bij de bereiding deze snelle pesto met gedroogde tomaten! Apulië, net als alle regio's van Zuid-Italië, heeft onder de vele regionale specialiteiten de gedroogde tomaten die vroeger werden gemaakt door de San Marzano-tomaten in tweeën te snijden en in de zon te drogen op een rooster; ze werden 's avonds/'s nachts binnengehaald om geen vocht op te nemen, en dan werd het proces herhaald totdat de tomaten uitdroogden, hun vocht verloren en een smaakconcentraat werden! Tegenwoordig is deze praktijk minder gebruikelijk, ook omdat er fabrieken zijn met hun droogmachines!