1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlcuochinprogresshttps://www.gzrecipes.com/nl/author/cuochinprogress/Brazadela ferrarese of Romagna-krans - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="d4731TLwmY"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/cuochinprogress/brazadela-ferrarese-of-romagna-krans/">Brazadela ferrarese of Romagna-krans</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/cuochinprogress/brazadela-ferrarese-of-romagna-krans/embed/#?secret=d4731TLwmY" width="600" height="338" title="“Brazadela ferrarese of Romagna-krans” — Heerlijke recepten" data-secret="d4731TLwmY" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/brazadela1c-e1734121526168-8-699838908b7ff7-36271040.jpg1111868De BRAZADELA FERRARESE of Romagna-krans, afhankelijk van de regio waar hij wordt gemaakt, is een traditioneel huisgemaakt gebak: eenvoudig en snel te bereiden, compact maar toch zacht en bijzonder smakelijk. Hij heeft zeer oude oorsprong; sommige bronnen dateren het recept zelfs al in de 13e eeuw, toen men het tijdens feestdagen maakte met producten van het platteland of als geschenk voor kinderen die werden gevormd. Vroeger was het in herbergen gebruikelijk dat de herbergier tussen de tafels rondging om de glazen van zijn gasten bij te vullen met wijn of een praatje te maken. De traditie vertelt dat de herbergier, samen met de wijn, de brazadela ferrarese op zijn arm droeg, vandaar de naam brazadela. Het is een eenvoudig koekje dat 's ochtends bij het ontbijt in melk wordt gedoopt, of tussen de maaltijden door in wijn (meestal Albana). Het wordt ook gebruikt tijdens feestdagen in plaats van biscuit voor het maken van zuppa inglese. Maak het zelf en je zult zien dat je in een handomdraai een gebak creëert dat ieders smaak zal veroveren…