1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlidolcidisusyhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/idolcidisusy/Paris Brest met banketbakkersroom - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="eZKv8VnAYF"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/idolcidisusy/paris-brest-met-banketbakkersroom/">Paris Brest met banketbakkersroom</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/idolcidisusy/paris-brest-met-banketbakkersroom/embed/#?secret=eZKv8VnAYF" width="600" height="338" title="“Paris Brest met banketbakkersroom” — Heerlijke recepten" data-secret="eZKv8VnAYF" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/idolcidisusy-2023-03-19T170811.330-1024x683.png1024683De Paris Brest met banketbakkersroom is een van mijn favoriete Franse desserts: elegant, spectaculair en ongelooflijk lekker. Ik heb altijd gehouden van zijn ringvorm, die doet denken aan het wiel van een fiets. Het is dan ook geen toeval dat het in 1891 werd uitgevonden door de banketbakker Louis Durand ter ere van de wielerwedstrijd Parijs-Brest-Parijs. In vergelijking met de originele versie, die mousselinecrème vereist, stel ik je een nog onweerstaanbaardere variant voor: een vanille-geparfumeerde banketbakkersroom, verrijkt met pure chocoladedruppels. Bij mij thuis is de Paris Brest een speciale zondagse traktatie geworden. Ik maak het vaak als ik mijn familie wil verwennen met iets dat met liefde is gemaakt. Het herinnert me aan de middagen in de keuken met mijn moeder, toen ik leerde mijn eerste soezen te maken... Als je ze ook wilt proberen, vind je hier mijn recept voor soezen.