1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="mNVdbppUE0"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/frosting-met-roomkaas-en-mascarpone/">Frosting met roomkaas en mascarpone</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/frosting-met-roomkaas-en-mascarpone/embed/#?secret=mNVdbppUE0" width="600" height="338" title="“Frosting met roomkaas en mascarpone” — Heerlijke recepten" data-secret="mNVdbppUE0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/IMG_6994-7-69996aa57fa904-85757641.jpg1200800Frosting is een crème van Amerikaanse oorsprong die wordt gebruikt bij het decoreren van desserts zoals cupcakes, red velvet, naked cake, enz. Het kan op verschillende manieren worden gemaakt, met uiteenlopende ingrediënten en smaken. Meestal vormen roomkaas, mascarpone, boter en slagroom de basis van een goede frosting, waaraan siropen, witte, pure of melkchocolade of smeerpasta's zoals pistachecrème kunnen worden toegevoegd. Deze laag, te vergelijken met een 'glazuur' in brede zin en verschillend van ons begrip van glazuur, wordt vaak gebruikt om het uiterlijk van een taart te verbeteren; met een paar druppels kleurstof verkrijgt men pastelkleuren die prachtige, theatrale creaties opleveren die veel aandacht trekken. De versie die ik je vandaag voorstel is mijn favoriet: niet te zoet, luchtig en delicaat. Ik heb het gebruikt op taarten zoals de Chocolate Guinnes cake of mijn kaki- en cacaotaart, en het is gemaakt op basis van roomkaas, slagroom en mascarpone. Deze drie ingrediënten samen geven een heerlijke frosting die, in tegenstelling tot de meest traditionele boterfrostings, niet vermoeit maar je juist doet verlangen naar meer. Kleine opmerking: ik maak deze frosting met heel weinig suiker zodat het uiteindelijke dessert niet te zwaar wordt. Als je dat liever hebt, kun je meer suiker toevoegen. Laten we nu de keuken in gaan en samen de basisfrosting met roomkaas en mascarpone maken. Voordat we beginnen, herinner ik je eraan dat je mijn Facebook-pagina (https://www.facebook.com/ilcaldosaporedelsud/) en mijn Instagram-profiel (https://www.instagram.com/ilcaldosaporedelsud/) kunt volgen om op de hoogte te blijven van al mijn recepten.