1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/Gezouten karamelijs met ijsmachine - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="kQhV1fLt7e"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/gezouten-karamelijs-met-ijsmachine/">Gezouten karamelijs met ijsmachine</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/gezouten-karamelijs-met-ijsmachine/embed/#?secret=kQhV1fLt7e" width="600" height="338" title="“Gezouten karamelijs met ijsmachine” — Heerlijke recepten" data-secret="kQhV1fLt7e" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/AFBEELDING_6034-6-6999740d3d49c8-05484040.jpg1200784Gezouten karamelijs zoals je het in de ijssalon krijgt. Als je het nog nooit hebt geproefd is het tijd om dat recht te zetten: gezouten karamelijs is verrukkelijk. Romig, subtiel en met een intense smaak die het gehemelte prachtig omsluit. Het geheim? Basis ingrediënten vakkundig gemengd en een perfecte gezouten karamelsaus, precies zoals bij onze Popcorn al caramello salato. Om ambachtelijk gezouten karamelijs met de ijsmachine te maken heb je echter een paar aandachtspunten en bepaalde ingrediënten nodig, zoals johannesbroodpitmeel (een bindmiddel), melkpoeder dat het ijs fluweelachtig maakt en dextrose, een suiker die het vriespunt verlaagt, waardoor het ijs zacht blijft en hinderlijke kristallen worden voorkomen. Laten we naar de keuken gaan: ik leg stap voor stap uit hoe je gezouten karamelijs maakt. Als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten kun je mijn Facebook-pagina volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier). Daarnaast vind je hier meer Ricette per gelato con la gelatiera.