1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="pCTGOnoOOl"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/hartige-bavarois-met-zalm-snel-kerstvoorgerecht/">Hartige bavarois met zalm – snel kerstvoorgerecht</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/hartige-bavarois-met-zalm-snel-kerstvoorgerecht/embed/#?secret=pCTGOnoOOl" width="600" height="338" title="“Hartige bavarois met zalm – snel kerstvoorgerecht” — Heerlijke recepten" data-secret="pCTGOnoOOl" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/AFB_1010-7-6999899bb6e337-00708705.jpg1200800Hartige bavarois met zalm, snel kerstvoorgerecht zonder gluten en zonder eieren. Dit is het verhaal van een recept dat per ongeluk ontstond en een schot in de roos bleek te zijn, een recept voor een kerstvoorgerecht dat je ook de dag ervoor kunt bereiden, elegant en snel dat bij al mijn gasten in de smaak viel. Mijn recept voor deze hartige bavarois, zoals ik al zei, ontstond per ongeluk en op een dag dat ik een zalmmousse met room en mascarpone wilde maken gebruikte ik in plaats van slagroom kookroom; door die fout werd mijn mousse niet stijf en om het te redden voegde ik gelatine toe. Het eindresultaat overtrof mijn stoutste verwachtingen en was een daverend succes, want ik maakte een heerlijk blokje gerookte zalm, geparfumeerd met citroen, heerlijk romig en zacht, dat met een even eenvoudige decoratie veranderde in een chique en origineel voorgerecht. En omdat ik geen bloem of eieren gebruikte, is het bovendien een kerstvoorgerecht zonder gluten en zonder eieren, geschikt voor iedereen.