1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/Koude pasta met courgette en zalm - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="6MkeKM0RJH"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/koude-pasta-met-courgette-en-zalm/">Koude pasta met courgette en zalm</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/koude-pasta-met-courgette-en-zalm/embed/#?secret=6MkeKM0RJH" width="600" height="338" title="“Koude pasta met courgette en zalm” — Heerlijke recepten" data-secret="6MkeKM0RJH" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/IMG_0923-geschaald-e1654551546335-6-6999a4c70c85f1-21760012.jpg900600Koude pasta met courgette en zalm, of beter gezegd met courgettepesto en zalm, een ideaal zomers hoofdgerecht dat je warm, koud of op kamertemperatuur kunt eten. Het is een supersnel, licht en smakelijk gerecht dat in vele omstandigheden past en dat ik daarom heb opgenomen in mijn verzameling Snelle zomerse pasta's. Een tijd geleden had ik een drukkere dag dan normaal en ik wist al 's ochtends dat ik de hele dag weg zou zijn. Dus voordat ik wegging heb ik besloten om de lunch van tevoren klaar te maken en koude pasta te koken: mijn kinderen zouden het vinden als ze thuiskwamen van school en mijn man zou het als avondeten hebben. In de koelkast had ik wat courgettes en zalm; ik improviseerde een snelle courgettepesto met basilicum, kaas en pijnboompitten en gebruikte die om de pasta te kruiden samen met gerookte zalm: courgette en zalm zijn echt een ideale combinatie en zorgen samen met de pasta voor een fantastisch hoofdgerecht! Voor mijn koude pasta koos ik fusilli, perfect om de saus vast te houden, en korte pasta behoudt de textuur goed en wordt nooit papperig, zelfs niet koud. Zo heb ik het gedaan, en rond lunchtijd belden mijn kinderen om me te feliciteren: mijn koude pasta met courgettepesto was heerlijk en geurig, en 's avonds was het nog steeds zo lekker dat zelfs mijn man het in een handomdraai opat!