1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="h7U3LUG742"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/montebianco-dessert-recept/">Montebianco dessert recept</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/montebianco-dessert-recept/embed/#?secret=h7U3LUG742" width="600" height="338" title="“Montebianco dessert recept” — Heerlijke recepten" data-secret="h7U3LUG742" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/AFBEELDING_6949-7-69996c456e7ae5-48172161.jpg1200792De Montebianco of Montblanc is een dessert dat hoogstwaarschijnlijk Franse oorsprong heeft, vooral bekend in Piemonte en Lombardije, zoals de originele Bonet uit Piemonte. Het is een nagerecht dat met een lepel wordt gegeten, bereid met kastanjes gekookt in melk; zodra ze zacht zijn worden ze op smaak gebracht met rum en cacao en omgevormd tot een heerlijke crème die het dessert zijn karakteristieke bruine kleur geeft. Voor dit eenvoudige maar chique dessert is het aan te raden om marroni te gebruiken (kastanjes van een grotere, zoetere en vlezige variëteit), maar grote kastanjes zijn ook prima. De naam Montebianco (Montblanc) verwijst naar de vorm die dit dessert aanneemt: met veel opgeklopte slagroom bovenop lijkt het op een berg met een besneeuwde top. Dit relatief eenvoudige recept vereist alleen wat geduld bij het pellen van de kastanjes; verder hoef je alleen maar met mij in de keuken te volgen en het samen te maken. Als je ook andere kastanjegerechten wilt proberen, probeer dan de Crostata met kastanjeroom en pure chocolade of de Kastanjeroom en pure chocolade, en als er wat van de kastanjebasis overblijft, maak dan kastanje-truffels. O ja: om de Montebianco nog lekkerder te maken kun je hem vóór het serveren garneren met marron glacé — een waar genot! Voor je naar het recept gaat, vergeet niet dat je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven.Bekijk ook: