1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/Sardijnse zeppole - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="hPwXFw7eTX"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/sardijnse-zeppole/">Sardijnse zeppole</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/sardijnse-zeppole/embed/#?secret=hPwXFw7eTX" width="600" height="338" title="“Sardijnse zeppole” — Heerlijke recepten" data-secret="hPwXFw7eTX" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/AFB_1660-7-699985a40fbf85-65941882.jpg1200792Sardijnse zeppole of klassieke Zippulas, de lange spiraalvormige zeppole met saffraan in het deeg. De zeer luchtige Sardijnse zeppole zijn gefrituurde gistdeegbeignets in spiraalvorm die je maakt met een trechter, een fles of een spuitzak: ken je ze? De draaibeignets zijn heerlijke carnavalssnoepjes typisch voor Sardinië die heel eenvoudig en snel te bereiden zijn, net als de meeste gefrituurde zoetigheden. Ze hebben verschillende namen, afhankelijk van de streek: Zippulas of Tzipulas, Frisciolas, Frittura Araba, Cattas, Frisjoli en zijn licht krokant vanbuiten en superzacht vanbinnen. Het beslag is meestal vloeibaar en wordt rechtstreeks in de hete olie gegoten om een spiraal te vormen. Deze gefrituurde deegkransen, die je ook in Sardijnse cafés en banketbakkerijen vindt, worden gemaakt met weinig eenvoudige ingrediënten en zijn makkelijk thuis te bereiden. Huisgemaakte Sardijnse gefrituurde zeppole zijn perfect voor een smakelijk tussendoortje, een heerlijk ontbijt en passen ook uitstekend bij een goede kop koffie. Uiteraard zijn deze Sardijnse carnavalsbeignets geen licht gerecht, maar ik verzeker je: minstens één keer per jaar is het de moeite waard ze te maken. De Sardijnse carnavalszeppole zullen je bij de eerste hap veroveren! Voordat je naar de keuken gaat, vergeet niet dat je mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagramprofiel (hier) kunt volgen als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten.