1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="NNDwNmZojM"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/volkoren-melkbroodjes/">Volkoren melkbroodjes</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/volkoren-melkbroodjes/embed/#?secret=NNDwNmZojM" width="600" height="338" title="“Volkoren melkbroodjes” — Heerlijke recepten" data-secret="NNDwNmZojM" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/volkoren_melkbroodjes_IMG_8170-7-69999681112c36-80899530.jpg1200800Volkoren melkbroodjes, heerlijk zacht, gemaakt met meel type 2. Heb je er ooit aan gedacht om super zachte volkoren broodjes te maken? Volg me in de keuken, ik vertel je hoe ik ze maak, met meel type 2! Minder bekend dan echt volkorenmeel, staat meel type 2 bekend als halfvolkorenmeel, maar het lijkt qua textuur en voedingskenmerken op dat eerste. Gemalen met een steenmolen, dus met een langzamer en langzamer proces, is dit meel wat grover maar behoudt het hoge voedingswaarden en authenticiteit en is het perfect om zachte en tegelijk gezonde bakproducten te verkrijgen. Ik koop het halfvolkorensteenmeel in de supermarkt, heel gemakkelijk, en gebruik het vaak in mijn bereidingen. Een recept dat ik adoreer is dat van de superzachte volkoren melkbroodjes die je op de foto ziet en die mijn kinderen dol op zijn; je kunt ze beleggen met zoete crèmes, jam, kaas of vleeswaren en ze zijn ook lekker op zichzelf. Ik maak ze in verschillende groottes afhankelijk van de gelegenheden waarvoor ik ze wil gebruiken; die op de foto zijn echt klein, van 40 g elk, en ze zijn perfect als voorgerecht voor een buffet, maar je kunt er ook grotere maken; ze zullen altijd perfect zijn! Wil je weten hoe je zulke zachte volkoren broodjes maakt? Laten we gaan, ons recept wacht, maar eerst herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebook-pagina kunt volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).