1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="OPnSPLGgFZ"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/wit-cacciatora-stoofvlees/">Wit cacciatora-stoofvlees</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ilcaldosaporedelsud/wit-cacciatora-stoofvlees/embed/#?secret=OPnSPLGgFZ" width="600" height="338" title="“Wit cacciatora-stoofvlees” — Heerlijke recepten" data-secret="OPnSPLGgFZ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/02/IMG_1990-7-699939826013e1-66778688.jpg1200771Kalfsstoofvlees alla cacciatora, grootmoeders recept voor een makkelijk te maken, mals en heerlijk vleesgerecht, geschikt voor het hele gezin. Vandaag vertel ik over een klassieker uit de huiselijke keuken van moeders en grootmoeders die iedereen liefheeft en waarvoor je maar heel weinig ingrediënten nodig hebt: stoofvlees! Stoofvlees kun je op veel manieren bereiden; in Sicilië bijvoorbeeld maakt men het met aardappelen en noemt men het ook Carne a grassato, maar hetzelfde gerecht kan op duizend manieren worden uitgevoerd, zoals het stoofvlees met doperwtjes en aardappelen, of de klassieke versie met alleen doperwtjes, en je kunt ook het type vlees variëren—rund vervangen door kip of kalkoen om de kooktijd te verkorten, of varkensvlees gebruiken—er zijn eindeloos veel "stoofvlees"-recepten. Het recept voor wit cacciatora-stoofvlees is eenvoudig en voor iedereen haalbaar, maar je moet het juiste stuk vlees kiezen, het vlees dichtschroeien in de gesauteerde groenten en vooral de lange gaartijd respecteren: dat zijn onmisbare factoren om malse, sappige en lekkere stukjes rund of kalf te verkrijgen. Volg me in de keuken, we bereiden het grootmoeders spezzatino alla cacciatora, anders dan het Romeinse spezzatino alla cacciatora maar even smakelijk! Voordat we beginnen: als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten, kun je mijn Facebook-pagina en mijn Instagram-profiel volgen.