1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlisaporidiethrahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/isaporidiethra/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ttjAQ7JuF0"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/isaporidiethra/altamura-taart-met-kabeljauw-en-sponsali/">Altamura taart met kabeljauw en sponsali</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/isaporidiethra/altamura-taart-met-kabeljauw-en-sponsali/embed/#?secret=ttjAQ7JuF0" width="600" height="338" title="“Altamura taart met kabeljauw en sponsali” — Heerlijke recepten" data-secret="ttjAQ7JuF0" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/pasticcio-7866.png1024683Vandaag ben ik blij om een traditionele Apulische recept met jullie te delen, de Altamura taart met kabeljauw en sponsali. Een gerecht dat vooral tijdens de kerstperiode wordt bereid, met name op de dag van de Onbevlekte Ontvangenis. Ik ging op bezoek bij een dierbare vriendin uit Altamura, speciaal voor het feest van de Onbevlekte Ontvangenis, en zij heeft me dit meesterwerk van hun kersttraditie laten proeven. Ik zou het persoonlijk het hele jaar door maken. Een focaccia met de heerlijke sponsali die in deze periode te vinden zijn. Sponsale is een dialectwoord dat verwijst naar jonge prei-achtige uien, die nog niet zijn uitgezet en een uitgesproken zoete smaak hebben. Sponsali mogen niet worden verward met prei of lente-uitjes, maar als u ze echt niet in uw regio kunt vinden, vervang ze dan door deze, maar ik verzeker u dat het niet hetzelfde is. Ze lijken erg op de Apulische focaccia met sponsali, maar met het verschil dat bij de Altamura taart kabeljauw wordt toegevoegd. Echt een absolute lekkernij die ik aanraad om tijdens deze feestdagen te maken.