1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlisaporidiethrahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/isaporidiethra/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="69WPqmcLpu"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/isaporidiethra/aubergine-en-ricottaballetjes/">Aubergine- en ricottaballetjes</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/isaporidiethra/aubergine-en-ricottaballetjes/embed/#?secret=69WPqmcLpu" width="600" height="338" title="“Aubergine- en ricottaballetjes” — Heerlijke recepten" data-secret="69WPqmcLpu" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/balletjes-1-van-1-3.jpg1024683Vandaag een idee voor een tweede gerecht waar je niet omheen kunt, de Aubergine- en ricottaballetjes, smakelijk, veelzijdig, perfect voor een familielunch of een diner met vrienden. Ze worden bereid met een paar eenvoudige ingrediënten en zijn een geweldig idee om overgebleven aubergines te gebruiken. Zacht van binnen en krokant van buiten, kunnen ze ook in de oven worden gebakken als je dat liever hebt, ze zullen zeker even lekker zijn. Je kunt ze serveren met een tomatensaus of een yoghurtsaus of mayonaise. Een uitstekend alternatief voor de heerlijke vleesballetjes en ze zullen zeker in de smaak vallen bij al je gasten. Als je van balletjes houdt, moet je absoluut ook de Ricottaballetjes in saus proberen.