1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nllappetitovienmangiandohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/lappetitovienmangiando/Gekruide puntarelle op Romeinse wijze - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="zybvExZj46"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/lappetitovienmangiando/gekruide-puntarelle-op-romeinse-wijze/">Gekruide puntarelle op Romeinse wijze</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/lappetitovienmangiando/gekruide-puntarelle-op-romeinse-wijze/embed/#?secret=zybvExZj46" width="600" height="338" title="“Gekruide puntarelle op Romeinse wijze” — Heerlijke recepten" data-secret="zybvExZj46" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/punt.jpg13891047De Gekruide puntarelle op Romeinse wijze maken deel uit van die klassieke Romeinse gerechten waar ik niet zonder kan. Het zijn de scheuten van de Catalogna-cichorei, gekenmerkt door een aangename, maar lichte bittere smaak en veel knapperigheid. Hun seizoen is winter en lente, dus meestal kunnen ze nooit ontbreken op onze tafels, zowel met Kerstmis als met Pasen. Het proces om dit recept te maken is niet moeilijk, maar een beetje langdradig voor degenen die het voor de eerste keer proberen. Op de lokale markten in Rome kun je ze echter al schoongemaakt in zakken vinden... er is ook een klein hulpmiddel om ze fijn te fileren, maar een mes is ook prima. Ik raad aan om handschoenen te gebruiken bij het schoonmaken, want ze kunnen vlekken maken zoals artisjokken.