1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nllericettedisimohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/lericettedisimo/Ziti alla genovese - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="3Yl5JAdOAx"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/lericettedisimo/ziti-alla-genovese-4/">Ziti alla genovese</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/lericettedisimo/ziti-alla-genovese-4/embed/#?secret=3Yl5JAdOAx" width="600" height="338" title="“Ziti alla genovese” — Heerlijke recepten" data-secret="3Yl5JAdOAx" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/04/Pasta-alla-genovese-recept-7-69d24f1d8a4d29-65422716.jpg1080715Er zijn gerechten die een stad vertellen nog voordat je ze proeft. Ziti alla genovese is er één van. Een grote klassieker uit de Napolitaanse keuken, gemaakt met weinig eenvoudige ingrediënten en een lange suddering die ui en vlees langzaam verandert in een romige, geurende en ongelooflijk smaakvolle saus. De genovese is een van die gerechten die urenlang het huis vullen met geur. Op het vuur suddert zachtjes een pan vol uien die samen met het vlees langzaam smelten tot een omhullende saus, perfect voor pasta. Ondanks de naam kan misleiden, heeft dit recept niets met Genua te maken: het is juist een van de meest authentieke symbolen van de Napolitaanse traditie.