1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="UpAcRIVLZg"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/appelcake-met-spelt/">Appelcake met spelt</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/appelcake-met-spelt/embed/#?secret=UpAcRIVLZg" width="600" height="338" title="“Appelcake met spelt” — Heerlijke recepten" data-secret="UpAcRIVLZg" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/04/appelcake-met-spelt-11-5-7-69d396b78e98a1-33028625.jpg1182800Appelcake met spelt: de rustieke cake met een oeroude smaak. Er zijn gebakjes die naar huis smaken, naar namiddagen in de keuken en naar tradities die nooit uit de mode raken. De appelcake met spelt is precies dat: een streling voor het gehemelte die de tijdloze zoetheid van appels combineert met de uitgesproken, notige toets van een oud meel. Als je genoeg hebt van de gebruikelijke luchtige appeltaart en op zoek bent naar een rijkere, geurige en eerlijke textuur, is dit het recept dat je ochtenden zal veranderen. De keuze voor speltmeel is niet alleen een kwestie van welzijn, maar van karakter. In vergelijking met gewone tarwebloem geeft spelt het deeg een grovere structuur en een amberkleur die meteen uitnodigt om te proeven. Het is een oud graan, een pijler van het mediterrane dieet, dat de geuren van de aarde intact houdt. In deze cake gaat zijn neiging om wat steviger te blijven perfect samen met het vocht dat vrijkomt uit de appels tijdens het bakken, waardoor een contrast van texturen ontstaat dat gewoon onweerstaanbaar is. Ondanks zijn rustieke karakter verrast deze spelt-appelcake door zijn zachtheid. Of het nu is voor een gezond ontbijt, een eerlijke snack voor de kinderen of om een zondagse lunch mooi af te sluiten, de spelt-appelcake is het antwoord. Het is een gebak dat nooit verveelt, perfect bij een kop warme thee of een laagje huisgemaakte jam. Het maken ervan betekent het herontdekken van het plezier van eenvoudige handelingen en echte ingrediënten, en het brengen van een dessert naar tafel dat naar goedheid en natuur ruikt. Kcal ca. 273 per persoon