1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="1RHGq5plGq"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/artisjokhartjes-in-olie/">Artisjokhartjes in olie</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/artisjokhartjes-in-olie/embed/#?secret=1RHGq5plGq" width="600" height="338" title="“Artisjokhartjes in olie” — Heerlijke recepten" data-secret="1RHGq5plGq" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/12/15-7-69382242473514-60498900.jpg1197800Artisjokhartjes in olie zijn een soort antipasto die ik meestal elk jaar maak en in potten bewaar als voorraad om te gebruiken tijdens feestdagen en wanneer ik gasten heb. Het is een van die voorgerechten die bovenaan de lijst staan als je nadenkt over wat je tussen de voorgerechten op tafel zet. Dit product kunnen we kopen vanaf half april tot mei en het is ongeveer een maand te vinden in de handel; het is een kleine artisjoksoort die doorgaans voor dit soort recept wordt gebruikt. Thuis vinden we de artisjokhartjes erg lekker en als ik ze niet kan maken omdat het misschien geen goed oogstjaar is geweest, let ik erop ze niet allemaal te gebruiken en bewaar ik de laatste potten zeer zorgvuldig. Als alternatief kunt u ze bereiden en, in plaats van ze in olie te zetten, ze na het luchtdrogen in een vrieszak voor levensmiddelen doen en invriezen. Als u ze invriest, ontdooi ze dan op keukenpapier en breng ze daarna op smaak met extra vergine olijfolie. De ingrediënten bevatten geen hoeveelheden omdat u afhankelijk van de hoeveelheid artisjokhartjes citroenen, olie en azijn nodig zult hebben.