1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="EVlGXFCY85"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/aubergineballetjes-3/">Aubergineballetjes</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/aubergineballetjes-3/embed/#?secret=EVlGXFCY85" width="600" height="338" title="“Aubergineballetjes” — Heerlijke recepten" data-secret="EVlGXFCY85" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/12/19-2-8-69370912ce4046-10820799.jpg1428800De aubergineballetjes zijn ontstaan vanuit het idee om iets met groenten te koken zonder per se vlees toe te voegen. Ik verzeker je dat het oude brood gecombineerd met groenten erg lekker is en het deeg lekker zacht houdt. Als ik geen heel droog brood heb, snijd ik misschien de snee brood die ik nodig heb, zelfs als het verser is, laat ik het een paar uur in de lucht liggen en dan laat ik het weken om de balletjes te maken, het zal nog steeds goed zijn. Voor mij, die niet van aubergines houd, moet ik zeggen dat ik de balletjes erg lekker vond. Het enige minpuntje is misschien het frituren, maar desgewenst kunnen we een scheutje olijfolie extra vergine toevoegen en in de oven bakken op een bakplaat. Hoe je ze ook besluit te koken, ze zullen heerlijk zijn!!! Probeer mijn recept en laat me weten wat je ervan vindt!!! Voor het recept heb ik de pecorino romano van het bedrijf Pinna formaggi gebruikt, een bedrijf vol geschiedenis en hun producten zijn een garantie. Reproduceer het recept en stuur me je foto's, ik zet ze op mijn Facebook-pagina onder jouw naam. Kcal 82 ongeveer per balletje