1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/loscrignodelbuongusto/Ferratelle uit de Abruzzen - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="j8N4EhqqJA"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/ferratelle-uit-de-abruzzen/">Ferratelle uit de Abruzzen</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/ferratelle-uit-de-abruzzen/embed/#?secret=j8N4EhqqJA" width="600" height="338" title="“Ferratelle uit de Abruzzen” — Heerlijke recepten" data-secret="j8N4EhqqJA" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/12/3-1-8-693957b40e7bf3-77671689.jpg16901080Ferratelle uit de Abruzzen Kcal 715 ongeveer zonder vulling De ferratelle uit de Abruzzen (pizzelle of neole) zijn een typisch Abruzzese zoetigheid gemaakt van koekjesdeeg dat wordt gebakken met een dubbele plaat die op het vuur wordt verhit. Door het deeg van boven en onder aan te drukken, krijgt de zoetigheid de kenmerkende vorm van de gebruikte mal. Onder de verschillende tekenvarianten is het ruit- of hekpatroon wat de naam ferratelle geeft. Bij voorkeur rechthoekig of rond van vorm, maar op Valentijnsdag worden ze ook in de vorm van een hart bereid. In sommige provincies van Abruzzen wordt het ook neola (Teramo) of nevola genoemd. In sommige gevallen wordt deze zoetigheid opgerold als een cannolo met een vulling van druivenjam, maar ook met banketbakkersroom of chocolade. De variant met twee overlappende ferratelle gevuld, wordt coperchiola genoemd. Als je de mogelijkheid hebt om een ijzer voor het bakken te regelen, raad ik je echt aan om ferratelle uit de Abruzzen te maken, want ze zijn echt uitzonderlijk! Ongeveer 715 Kcal zonder vulling.