1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="FCxTr62n6z"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/rollade-van-porchetta-lamsvlees/">Rollade van porchetta lamsvlees</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/loscrignodelbuongusto/rollade-van-porchetta-lamsvlees/embed/#?secret=FCxTr62n6z" width="600" height="338" title="“Rollade van porchetta lamsvlees” — Heerlijke recepten" data-secret="FCxTr62n6z" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/12/13-1-8-69370944468389-80489830.jpg1428800De rollade van porchetta lamsvlees is een van die recepten waar ik bijzonder van hou, vanwege de smaak en omdat ik dol ben op lamsvlees. Een werkelijk uitstekend recept om te presenteren op feestdagen, bijvoorbeeld op een zondag waarop je iets bijzonders wilt koken en indruk wilt maken aan tafel. Deze had ik mijn man laten maken tijdens de kerstperiode, we hadden een halve lam gekocht en hij had het op verschillende manieren klaargemaakt, hij is namelijk een goede slager en gooit niets weg, en hij heeft deze rollades gemaakt met de buik van het lam. Als je de buitenkant wilt omwikkelen zoals ik heb gedaan, moet je de slager vragen om het net dat het lam omhult als het heel is apart te houden, bij ons noemen we het de 'rezza'... het is een soort dicht net, gemaakt van dun vet en eenmaal om de rollades gewikkeld, geeft het de juiste knapperigheid en smaak. Als je al het water in je mond voelt lopen bij de gedachte aan hoe lekker deze rollades kunnen zijn, dan stel je het je goed voor... je moet ze absoluut ook maken. Als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan de foto's, ik zal ze publiceren op mijn pagina met jouw naam.