1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlmielefarinaefantasiahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/mielefarinaefantasia/Gevulde escarole. Familie recept - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="PfBO6IB4ZF"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/mielefarinaefantasia/gevulde-escarole-familie-recept/">Gevulde escarole. Familie recept</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/mielefarinaefantasia/gevulde-escarole-familie-recept/embed/#?secret=PfBO6IB4ZF" width="600" height="338" title="“Gevulde escarole. Familie recept” — Heerlijke recepten" data-secret="PfBO6IB4ZF" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/09/IMG_20250218_120855.jpg1200747Vandaag vertel ik jullie over een van mijn moeders favoriete recepten, de gevulde escarole, een bijgerecht uit de Napolitaanse traditie op basis van escarole of indivia, met gladde bladeren, en een vulling die per gebied kan variëren. De bereiding die ik zal laten zien is uitsluitend gebaseerd op de smaken van mijn familie, die ik licht en erg smakelijk vind. Iedereen heeft zijn eigen recept voor gevulde escarole of, beter gezegd, de "scarol mbuttunat". In sommige bereidingen vind je in de vulling ei, rozijnen, Parmezaan of pecorino. Ik maak het echter zo; jullie kunnen de gevulde escarole naar eigen smaak aanpassen. Als je van deze groente houdt, hier enkele heerlijke ideeën om hem te bereiden.