1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlricettechepassionehttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ricettechepassione/Focaccia met biga en uien - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="4oqXWnSKxv"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ricettechepassione/focaccia-met-biga-en-uien/">Focaccia met biga en uien</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ricettechepassione/focaccia-met-biga-en-uien/embed/#?secret=4oqXWnSKxv" width="600" height="338" title="“Focaccia met biga en uien” — Heerlijke recepten" data-secret="4oqXWnSKxv" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/witte-pizza-met-ui-en-biga-o.jpg1200800Focaccia met biga en uien, een wolk van lichtheid, langzaam gerezen, met slechts 3 g verse gist. Als je een lichte en luchtige focaccia wilt proeven, probeer het dan met een biga-deeg. Herinner je je dat ik het deeg een tijdje geleden had gemaakt? Ik was zo tevreden dat ik dacht er een heerlijke witte focaccia van te maken, met oregano en een beetje ui, perfect om zo te eten of als basis voor belegde focaccia. Ik maakte het vrij dun door het deeg over 2 grote bakplaten van 33-34 cm diameter te verdelen, zodat ik het kan beleggen zonder het te openen, maar direct bovenop, zoals we meestal doen voor gourmetpizza's of pinsa.