1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlricettechepassionehttps://www.gzrecipes.com/nl/author/ricettechepassione/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="P67TDNRIPc"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/ricettechepassione/zoete-paaspizza-2/">Zoete Paaspizza</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/ricettechepassione/zoete-paaspizza-2/embed/#?secret=P67TDNRIPc" width="600" height="338" title="“Zoete Paaspizza” — Heerlijke recepten" data-secret="P67TDNRIPc" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/10/zoete-paaspizza-o.jpg15001000Zoete Paaspizza, een luchtig gistdeeg om bij het ontbijt te eten met Pasen en Paasmaandag, typisch voor de regio's Umbrië en Marche. Omdat ik niet uit die regio kom en geen specifiek recept voor de verschillende locaties kon vinden, besloot ik mijn eigen versie te maken, die zacht en lekker was. Dus heb ik het gearomatiseerd met anijs en gevuld met sukade en rozijnen. Het eindresultaat was verbluffend, lekkerder dan ik had verwacht. Het kwam hoog en luchtig als een wolk, ook al gebruikte ik zoals gewoonlijk weinig gist, namelijk 6 gram voor 600 g bloem. Voor de bloem heb ik een mengsel gemaakt van 00-bloem, die minder geschikt is voor luchtig gistdeeg, met Manitoba bloem 0, een sterke bloem die beter geschikt is voor lange rijzingen en luchtige gistdegen. Als je het wilt proberen, laat ik je het recept achter. Natuurlijk kun je kleine aanpassingen aan de vulling maken, je kunt chocoladedruppels toevoegen, of als je het niet lekker vindt, kun je de rozijnen of zelfs de sukade weglaten. In veel recepten zijn er geen sukade en rozijnen, maar wordt een neutraal deeg bereid om bij het ontbijt te serveren met vleeswaren en eieren, net zoals de hartige Paaspizza.