1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlsalatoedolcecompagniahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/salatoedolcecompagnia/Börek met vlees - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="GuVXkK3GBO"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/salatoedolcecompagnia/borek-met-vlees/">Börek met vlees</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/salatoedolcecompagnia/borek-met-vlees/embed/#?secret=GuVXkK3GBO" width="600" height="338" title="“Börek met vlees” — Heerlijke recepten" data-secret="GuVXkK3GBO" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/01/IMG_20240417_185413-7-6958789bb2bcf6-75119266.jpg917937De börek met vlees is een typische Turkse bereiding en komt voor in de hele Balkanregio. Een zeer oud recept gemaakt met yufka-deeg dat onze filodeeg is, het is een zeer dunne bijna transparante bladerdeeg voornamelijk gemaakt van water, bloem en zout. De term börek betekent in het Turks "oprollen". De drie meest voorkomende manieren om het te vullen zijn met half harde kazen, vlees, of een combinatie van vlees, spinazie en kaas, maar ook voor deze bereiding kan men kiezen afhankelijk van smaak en herkomstgebied. Ik moet eerlijk zijn, na zoveel gehoord te hebben over Turkse gerechten wilde ik proberen en proeven wat deze bereiding was. In dit recept heb ik de börek met vlees en wat groenten bereid (Turks recept), maar omdat ik de traditionele yufka niet kon vinden en om de bereidingstijd niet te verlengen, heb ik ons kant-en-klare filodeeg gebruikt dat in alle supermarkten te vinden is. Ik moet zeggen dat het resultaat zo gewaardeerd werd dat ik het meerdere keren per week maakte... Dus wat let je om het te proberen!