1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlsalatoedolcecompagniahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/salatoedolcecompagnia/Pasticciotti van Lecce - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="fq4bJU6eeI"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/salatoedolcecompagnia/pasticciotti-van-lecce/">Pasticciotti van Lecce</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/salatoedolcecompagnia/pasticciotti-van-lecce/embed/#?secret=fq4bJU6eeI" width="600" height="338" title="“Pasticciotti van Lecce” — Heerlijke recepten" data-secret="fq4bJU6eeI" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/01/IMG_20221121_165506-scaled-7-695902384596b6-59611267.jpg25602364Pasticciotti van Lecce zijn een typisch gebak uit mijn prachtige Puglia. De pasticciotto is een koekje gemaakt van zanddeeg gevuld met banketbakkersroom (klassiek), met amarena, pistache, citroen, ricotta, enz. Ik ben er zeker van dat wie in Puglia is geweest, en meer bepaald in Salento, niet om de legendarische pasticciotti heen kan. Er is geen vast moment van de dag om ervan te genieten; het past altijd, vooral bij het ontbijt om de dag goed te beginnen. In dit recept bied ik de ingrediënten zoals de traditie voorschrijft: het deeg met reuzel en bakammoniak; voor de vulling heb ik gekozen voor citroenbanketbakkersroom. Probeer ze eens!