1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlsarabuonodavverohttps://www.gzrecipes.com/nl/author/sarabuonodavvero/Rijstbeignets van Sint-Jozef - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="mdg4TmVQpj"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/sarabuonodavvero/rijstbeignets-van-sint-jozef-2/">Rijstbeignets van Sint-Jozef</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/sarabuonodavvero/rijstbeignets-van-sint-jozef-2/embed/#?secret=mdg4TmVQpj" width="600" height="338" title="“Rijstbeignets van Sint-Jozef” — Heerlijke recepten" data-secret="mdg4TmVQpj" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/04/IMG_4840-geschaald-7-69d121f9dc7cb0-78573699.jpeg25601920De Sint-Jozefs rijstbeignets zijn het typische zoete gerecht voor Vaderdag, 19 maart. Dit is het familierecept dat ik als kind samen met mijn moeder maakte en dat ik van haar heb geërfd. Ik heb alleen de hoeveelheden in grammen omgezet, omdat vroeger alles "op het oog" werd gedaan, zoals bij alle recepten van moeders en grootmoeders. Zoals bij alle traditionele recepten zijn er veel varianten: in Florence worden ze soms al de maand vóór het feest gegeten en er zijn zelfs dorpsfeesten die aan dit gebak gewijd zijn. Deze versie maakt de rijstbeignets zeer romig, met een zachte consistentie die je bij de eerste hap verovert, maar ik leg ook uit hoe je een structuur krijgt waarin de rijstkorrels goed voelbaar blijven. Het is essentieel om het juiste type rijst te kiezen, dat ik bij de ingrediënten aanduid, en vergeet het suikertruuc niet: ze net afgekoeld erin dopen maakt ze nog onweerstaanbaarder. De Sint-Jozefs rijstbeignets zijn een onweerstaanbare traktatie, perfect als nagerecht of tussendoortje, en ze verdwijnen sneller dan je denkt, met smaken die meteen terugbrengen naar mijn jeugd en de huiselijke keuken.