1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlin cucina con pinahttps://www.gzrecipes.com/nl/author/vaipinacucina/Gevulde gedroogde tomaten op Siciliaanse wijze - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="vak84YWPQh"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/vaipinacucina/gevulde-gedroogde-tomaten-op-siciliaanse-wijze/">Gevulde gedroogde tomaten op Siciliaanse wijze</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/vaipinacucina/gevulde-gedroogde-tomaten-op-siciliaanse-wijze/embed/#?secret=vak84YWPQh" width="600" height="338" title="“Gevulde gedroogde tomaten op Siciliaanse wijze” — Heerlijke recepten" data-secret="vak84YWPQh" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2025/09/MG_2047-1-scaled-1.jpg25601766Gevulde gedroogde tomaten op Siciliaanse wijze. Gedroogde tomaten worden in juli/augustus gemaakt met het warme weer, wanneer de zon de verse tomaten laat drogen nadat ze doormidden zijn gesneden en met zout zijn bestrooid onder de hete zon. Op dit punt kunnen ze in olie worden bewaard nadat ze 5 minuten in kokend water zijn gewassen, waarna ze goed en volledig worden gedroogd, indien nodig zelfs enkele minuten in de oven. Dit hapje komt voort uit de recepten die onze grootmoeders ooit uitvonden, om het gebrek aan vis of vlees te compenseren en een tweede gang of tussendoortje voor het gezin te bereiden. De gevulde gedroogde tomaten op Siciliaanse wijze wilden de sardientjes op beccafico vervangen, met een uitstekend resultaat, want niet iedereen kon vis kopen.