1.0Heerlijke receptenhttps://www.gzrecipes.com/nlEnza Squillaciotihttps://www.gzrecipes.com/nl/author/variabilicontaminazioni/Pesto van zwarte kool - Heerlijke receptenrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Lmia5tP2GK"><a href="https://www.gzrecipes.com/nl/variabilicontaminazioni/pesto-van-zwarte-kool-2/">Pesto van zwarte kool</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/nl/variabilicontaminazioni/pesto-van-zwarte-kool-2/embed/#?secret=Lmia5tP2GK" width="600" height="338" title="“Pesto van zwarte kool” — Heerlijke recepten" data-secret="Lmia5tP2GK" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
/*! This file is auto-generated */
!function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document);
</script>
https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/7/2026/03/IMG_20260311_173412-geschaald-8-69bd75b24e4244-81948612.jpg19202560Pesto van zwarte kool. Zeker een ongewone pesto maar vol goede eigenschappen. Allereerst rijk aan voedingsstoffen die bij alleen een korte blanchering grotendeels behouden blijven. Veel mensen kennen het als cavolo nero of palmkool, het hoofdingrediënt van ribollita. Het is een langdurige plant: ik zaai het in de moestuin en het houdt zich uitstekend tijdens vorst; het wordt zelfs zoeter en malser; de teelt kan meer dan twee jaar doorgaan en ik oogst in alle seizoenen; op dit moment leveren de bloemen ook mooie bloemetjes voor mijn lentesalades. Je kunt het ook in potten kweken om altijd een krachtige en voedzame bladgroente bij de hand te hebben, zoals veel andere kruisbloemigen: rijk aan vitamines zoals K en C, antioxidanten en vezels, nuttig voor een gezonde voeding. Een snelle receptsuggestie boordevol fytonutriënten: 3 of 4 bladeren palmkool zonder de middennerf, een bosje paardenbloemblad, 1 groene appel, een stukje gember, 1 niet te grote komkommer. Maak alle onderdelen goed schoon en centrifugeer. Consumeer ’s ochtends direct vers om enzymeigenschappen niet te verliezen.