{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/atavolacontea\/","title":"Hartige soezen met Mortadella - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ItigENGoTs\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/atavolacontea\/hartige-soezen-met-mortadella\/\">Hartige soezen met Mortadella<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/atavolacontea\/hartige-soezen-met-mortadella\/embed\/#?secret=ItigENGoTs\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Hartige soezen met Mortadella&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"ItigENGoTs\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/10\/IMG_4799-COPIA-fb.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":479,"description":"Hartige soezen met Mortadella. Hartige soezen zijn verrukkelijke fingerfood, gemaakt van p\u00e2te \u00e0 choux \u2014 hetzelfde neutrale deeg dat voor zoete soesjes wordt gebruikt \u2014 gevuld met heerlijke vullingen en perfect om te serveren als voorgerecht of tijdens een aperitief bij een receptie. Het mooie van deze bereiding is dat ze zich perfect leent voor allerlei vullingen: van vleesmousses tot ricotta met tomaatjes; van de klassieke tonijnsaus tot gerookte zalm om zo vele heerlijke varianten te verkrijgen. Dit recept voor hartige soezen is eenvoudig en snel, vooral als je kant-en-klare bodems koopt, maar ook thuis goed te maken: je hebt slechts 15 minuten nodig om het deeg te bereiden en terwijl ze in de oven staan kun je de vullingen klaarmaken. In het recept van vandaag heb ik gekozen voor een mousse van mortadella verrijkt met pistachenoten, zonder te koken en klaar in slechts 5 minuten, maar je kunt die gerust vervangen door hampat\u00e9 of simpelweg door een ricottamousse gemengd met geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en geroosterde amandelgranulaat, klaar in minder dan een minuut. De hartige soezen zijn heerlijk warm of koud, perfect voor een feestelijke lunch, buffetdiner of aperitief. Voor een dramatischer effect kun je ze ook opstapelen en bedekken met een kaassaus om een soort hartige profiterolentaart te cre\u00ebren. Onderaan het recept vind je nog vier andere vullingen om je hartige soesjes te vullen, elk lekkerder dan de vorige: met gerookte zalm, met tonijn in olie, een vegetarische met ricotta en gegrilde groenten en tenslotte een met salami en gekookte ham. Als je dit recept lekker vond, probeer ook eens"}