{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/atavolacontea\/","title":"PETTOLE recept EENVOUDIG - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"0HTf2qPQKh\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/atavolacontea\/pettole-recept-eenvoudig\/\">PETTOLE recept EENVOUDIG<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/atavolacontea\/pettole-recept-eenvoudig\/embed\/#?secret=0HTf2qPQKh\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;PETTOLE recept EENVOUDIG&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"0HTf2qPQKh\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/04\/pettole-recept-eenvoudig-4-7-69d2644d059650-96984490.jpg","thumbnail_width":750,"thumbnail_height":748,"description":"Vandaag bereiden we samen het recept voor PETTOLE, ook bekend als Pitulle: zachte en heerlijke bolletjes gerezen deeg, typisch voor de Pugliese keuken maar ook gebruikelijk in Calabri\u00eb en Basilicata. Het deeg bestaat uit bloem, water en bakkersgist dat, eenmaal gerezen, met lepels wordt opgeschept en gefrituurd in hete zonnebloemolie totdat ze licht goudbruin worden. Oorspronkelijk typisch voor de kersttraditie, worden ze tegenwoordig het hele jaar door bereid vanwege hun veelzijdigheid. Ze kunnen warm of op kamertemperatuur worden gegeten, in hartige of zoete versie, perfect als voorgerecht met wat vleeswaren of \u2014 in de zoete variant \u2014 als een heerlijke afsluiting van de maaltijd. Zoals bij elk traditioneel recept bestaan er vele varianten afhankelijk van de regio; het recept van vandaag is dat van de Pugliese pettole die ik het geluk had te proeven tijdens een gezinsreis en waarvan ik alle instructies heb gekregen. Het is een heel eenvoudige bereiding: het deeg kan met de hand in een kom met slechts een lepel worden klaargemaakt; giet simpelweg alle ingredi\u00ebnten in een kom, roer 2 minuten en wacht op het rijzen. Als ze gerezen zijn worden ze met lepels in de olie gefrituurd, zoals zeppole, en zodra ze goudbruin zijn, worden ze uitgelekt en zijn klaar om te serveren. Het basisteeg is neutraal, dus je kunt het puur bereiden of er stukjes ansjovis of olijven aan toevoegen voor een hartige versie, of de warme pettole in kristalsuiker dopen voor een zoete, zachte traktatie. Geurig en onweerstaanbaar \u2014 ze mogen niet ontbreken op je feestbuffet!"}