{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/atavolacontea\/","title":"Rijst met aardappelen en mosselen in de koekenpan - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"4njbyxLG4C\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/atavolacontea\/rijst-met-aardappelen-en-mosselen-in-de-koekenpan\/\">Rijst met aardappelen en mosselen in de koekenpan<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/atavolacontea\/rijst-met-aardappelen-en-mosselen-in-de-koekenpan\/embed\/#?secret=4njbyxLG4C\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Rijst met aardappelen en mosselen in de koekenpan&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"4njbyxLG4C\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/04\/Rijst-met-aardappelen-en-mosselen-in-de-koekenpan-1-7-69d264b92192c8-59466870.jpg","thumbnail_width":730,"thumbnail_height":879,"description":"Rijst met aardappelen en mosselen in de koekenpan. Ik begin meteen met te zeggen dat ik het hier niet heb over de originele Tiella Barese riso patate e cozze, omdat dat recept alle ingredi\u00ebnten rauw in de oven bereidt; dit is een snellere versie die in de pan wordt klaargemaakt. Mijn behoefte ontstond uit de dubbele wens om een te langdurig proces te vereenvoudigen voor mijn gebruikelijke tijdschema's en - waarom niet - ook om de oven nu even niet te gebruiken vanwege de gestegen energiekosten. Het resultaat lijkt desondanks veel op het origineel en stelt je in staat een romige en smaakvolle rijst met aardappelen en mosselen uit de pan te bereiden. Wat de combinatie en de hoeveelheden betreft, bewaart men in Puglia elk zijn eigen familietraditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Er zijn wie meer rijst toevoegt, wie meer aardappelen, wie het wit maakt, wie hele tomaten gebruikt, wie weer saus gebruikt. Welke versie je ook kiest, het is altijd een ontzettend smaakvol \u00e9\u00e9npansgerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Maar laten we teruggaan naar het recept... Zoals ik in de inleiding al zei, wordt de versie van vandaag uitsluitend op het fornuis gemaakt en is het een 'in bianco' versie omdat mijn zus allergisch is voor tomaat; niets weerhoudt je ervan tomaat toe te voegen als je dat wilt. En nu: iedereen klaar om mijn versie van rijst met aardappelen en mosselen in de koekenpan te maken? [...]"}