{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"azuccherozero","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/azuccherozero\/","title":"Pasta met verse sardines, eenvoudig in het wit - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"kSDrx91ztT\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/azuccherozero\/pasta-met-verse-sardines-eenvoudig-in-het-wit\/\">Pasta met verse sardines, eenvoudig in het wit<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/azuccherozero\/pasta-met-verse-sardines-eenvoudig-in-het-wit\/embed\/#?secret=kSDrx91ztT\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Pasta met verse sardines, eenvoudig in het wit&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"kSDrx91ztT\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/10\/Eenvoudige-pasta-met-verse-sardines-in-het-wit-o01.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":900,"description":"De pasta met verse sardines, eenvoudig in het wit, is mijn versie van de pasta met sardines uit de Palermitaanse traditie. ansjovis | acciughe | sardines Ansjovis (alici\/acciughe) en sardines behoren tot de categorie blauwvissen: weinig calorie\u00ebn, rijk aan voedingsstoffen en met een goede hoeveelheid omega-3 vetzuren. De geschiedenis voert het originele recept terug tot de 9e eeuw en schrijft het toe aan de kok van Eufemio uit Messina die, met de ingredi\u00ebnten die hij had [sardines, wilde venkel en saffraan], erin slaagde de mannen van het schip die in Mazara del Vallo aan land gingen te voeden. De pasta met sardines is een van de iconische recepten van de Siciliaanse keuken. Het traditionele Palermitaanse recept bevat: sardines, wilde venkel en saffraan, rozijnen en pijnboompitten, geroosterd paneermeel. In de gebieden rond Catania en Messina bestaan variaties gerelateerd aan familie- en streektradities. Catania en provincie \u2013 vaak wordt ansjovis gebruikt in plaats van sardines; \u2013 vaak ontbreken rozijnen en pijnboompitten, waardoor de smaak minder zoet en zouter is. Messina en provincie \u2013 men geeft de voorkeur aan verse sardines; \u2013 sommige familie- of streekvarianten voegen tomaat toe, waardoor het gerecht een roodachtige kleur krijgt. Het is traditie om het te bereiden voor Sint-Jozef en Goede Vrijdag."}