{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"cuciniamoemangiamo","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/cuciniamoemangiamo\/","title":"Scammaro omelet - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"H17mFVMLKi\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuciniamoemangiamo\/scammaro-omelet\/\">Scammaro omelet<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuciniamoemangiamo\/scammaro-omelet\/embed\/#?secret=H17mFVMLKi\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Scammaro omelet&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"H17mFVMLKi\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/10\/Scammaro-omelet-2.jpg","thumbnail_width":2048,"thumbnail_height":1538,"description":"De scammaro omelet is een oud recept uit de Napolitaanse armeluiskeuken, bedacht door de geleerde kok Ippolito Cavalcanti, die het opnam in zijn beroemde boek 'Cucina Teorico Pratica'. Het wordt meestal bereid tijdens de vastentijd wanneer gelovigen zich onthouden van vette en dierlijke voedingsmiddelen. Het woord 'scammaro', dat de betekenis 'mager' heeft gekregen, komt van het woord 'scammarare' ('buiten de kamer blijven') en verwijst naar monniken die de typische beperkingen van de vastentijd respecteerden."}