{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/cuochinprogress\/","title":"Bab\u00e0 - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"cXi1frWcr1\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuochinprogress\/baba\/\">Bab\u00e0<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuochinprogress\/baba\/embed\/#?secret=cXi1frWcr1\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Bab\u00e0&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"cXi1frWcr1\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/04\/baba1a-e1774545648908-7-69d0de1cea61a3-91371114.jpg","thumbnail_width":1130,"thumbnail_height":926,"description":"De BAB\u00c0 is een fantastisch dessert uit de Napolitaanse traditie, zacht en delicaat, perfect om een feestmaaltijd mee af te sluiten. Zo geliefd bij de bevolking van Napels dat het onderdeel is geworden van hun culinaire geschiedenis. Curieus genoeg liggen de wortels van de bab\u00e0 niet onder de Vesuvius, maar aan de andere kant van Europa, in Polen: koning Stanislaus hield in de achttiende eeuw van zoetigheid maar had geen tanden en liet daarom een zeer luchtige taart bereiden, doordrenkt met een alcoholische siroop. Het dessert bereikte Parijs toen zijn dochter koningin van Frankrijk werd en van daaruit, via Franse koks, kwam het aan het hof van de Bourbons in Napels. Kortom, een mooi verhaal, net zo bijzonder als zijn smaak. Het dessert is een perfecte balans tussen zachtheid en smaak, vooral dankzij de siroop. Ik geef de voorkeur aan rum, maar er zijn ook heerlijke varianten met limoncello. Een laatste curiositeit: men zegt dat de naam afkomstig is van Al\u00ec Bab\u00e0, een figuur uit \"Duizend-en-een-nacht\" geliefd bij de koning. Misschien een legende, maar geloof me: bij de eerste hap waan je je in een betoverd sprookje."}