{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/cuochinprogress\/","title":"Parmigiana van courgettes met scamorza en speck - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ExsEEbGI3K\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuochinprogress\/parmigiana-van-courgettes-met-scamorza-en-speck\/\">Parmigiana van courgettes met scamorza en speck<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuochinprogress\/parmigiana-van-courgettes-met-scamorza-en-speck\/embed\/#?secret=ExsEEbGI3K\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Parmigiana van courgettes met scamorza en speck&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"ExsEEbGI3K\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/04\/parmigiana-van-courgettes-scamorza-en-speck1-7-69ddf852715ca5-74498834.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":934,"description":"De PARMIGIANA VAN COURGETTES MET SCAMORZA EN SPECK, bereid met rauwe courgettes, is een moderne en lichtere variant van de grote klassieker uit de Italiaanse keuken. In deze versie worden de courgettes heel dun gesneden en zonder voorbakken gebruikt, waardoor ze al hun frisheid en textuur behouden en het gerecht een aangename plantaardige toets geeft. De lagen wisselen elkaar af en cre\u00ebren een perfect evenwicht tussen de zachtheid van de courgettes, de uitgesproken en licht gerookte smaak van de speck en de smeltende mozzarella en scamorza die alles omhullen met een smeu\u00efge, onweerstaanbare draadachtige textuur. Het resultaat is een lichtere maar smaakvolle parmigiana, met een goudbruine en uitnodigende bovenkant. Ideaal als hoofdgerecht of tweede gang, dit gerecht overtuigt door zijn eenvoud en het contrast tussen zachte binnenkant en lichte gratinlaag.[\u2026]"}