{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/cuochinprogress\/","title":"Vitello tonnato naar oud recept, zonder mayonaise - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Xhilj11erT\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuochinprogress\/vitello-tonnato-naar-oud-recept-zonder-mayonaise\/\">Vitello tonnato naar oud recept, zonder mayonaise<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/cuochinprogress\/vitello-tonnato-naar-oud-recept-zonder-mayonaise\/embed\/#?secret=Xhilj11erT\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Vitello tonnato naar oud recept, zonder mayonaise&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"Xhilj11erT\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/02\/kalf-tonnato1-def1a-e1735740776994-7-699854a4df5843-37169095.jpg","thumbnail_width":923,"thumbnail_height":735,"description":"VITELLO TONNATO NAAR OUD RECEPT zonder mayonaise is een typisch gerecht uit Piemonte, meer bepaald uit de provincie Cuneo, waar het op feestdagen nooit op tafel ontbreekt als rijk en verleidelijk voorgerecht. Zoals bij veel traditionele en veelvoorkomende gerechten bestaan er vele varianten; degene die ik hier geef is waarschijnlijk de oudste, gemaakt met hardgekookte eidooiers. De variant met mayonaise, die waarschijnlijk via het naburige Frankrijk bij de koks van het Savoia-hof terechtkwam, verschijnt namelijk pas vanaf de negentiende eeuw."}