{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Cucciddatu scaniatu van Scicli - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"AAJy3l5MpN\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/cucciddatu-scaniatu-van-scicli\/\">Cucciddatu scaniatu van Scicli<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/cucciddatu-scaniatu-van-scicli\/embed\/#?secret=AAJy3l5MpN\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Cucciddatu scaniatu van Scicli&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"AAJy3l5MpN\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/02\/AFBEELDING_5721-8-69993832046d41-81369536.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Het originele recept van het cucciddatu van Scicli. De cucciddatu scaniatu van Scicli is een rustiek brood gevuld met worst en reuzel of ricotta, verschillend van de karakteristieke Cucciddatu uit Catania, gemaakt met het deeg van het harde deegbrood uit Ragusa. Het is een van de oudste en meest karakteristieke bereidingen van de gastronomische traditie van Scicli en van de Siciliaanse keuken in het algemeen: een eenvoudige, arme bereiding, verrijkt met een paar eenvoudige ingredi\u00ebnten die het rijk en smakelijk maken, zoals venkelworst of verse ricotta en reuzel, die het brood een soort gemakkelijk te maken bladerlaag geeft, smakelijk en verleidelijk. In huiselijke kring in Scicli is de cucciddatu scaniatu een ritueel: het wordt gemaakt om de familie te verzamelen, om de feestdagen te vieren of om thuis een smaak te brengen die naar platteland en houtoven ruikt. Net zoals bij alle traditionele recepten die op onze blog worden aangeboden, vertelt ook de cucciddatu van Scicli over een authentiek Sicili\u00eb, waar smaak voortkomt uit handwerk en herinnering\u2026"}