{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Siciliaans semolabrood - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"MFgv9IqUni\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/siciliaans-semolabrood\/\">Siciliaans semolabrood<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/siciliaans-semolabrood\/embed\/#?secret=MFgv9IqUni\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Siciliaans semolabrood&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"MFgv9IqUni\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/02\/AFBEELDING_4101-7-69997a554e1c33-41225710.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Siciliaans brood van durumsemolina, het recept van oma. Zelf brood bakken is een nieuwe trend die ons doet herontdekken wat vroeger gewoon was en het ambacht van weleer. Onze grootmoeders en overgrootmoeders bakten altijd huisgemaakt brood met lievito madre, en bij mij thuis was dat een traditie die nog tot enkele decennia geleden voortduurde, of althans zolang oma het kon maken. Sinds een paar jaar ben ook ik begonnen met het werken met zuurdesem en natuurlijk is dit semolabrood een van mijn favoriete recepten. Vandaag vertel ik hoe ik dit heerlijke brood maak \u2014 het is echt eenvoudig: als je de aangegeven rust- en rijs-tijden respecteert, krijg je een perfect resultaat, met een perfect gebakken brood, met een goudbruine, knapperige korst en een zeer zachte kruim. Met dit recept kun je ook heerlijk Siciliaans 'pane cunzato' zoals dat van Scopello maken. Laten we nu naar de keuken gaan; ik leg uit hoe je Siciliaans pane cunzato maakt, maar eerst nog even: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten kun je mijn \u00a0Facebookpagina\u00a0 en mijn Instagramprofiel volgen."}