{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Zalm met sinaasappel sous-vide met avocadocr\u00e8me - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Si9Dc6O74b\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/zalm-met-sinaasappel-sous-vide-met-avocadocreme\/\">Zalm met sinaasappel sous-vide met avocadocr\u00e8me<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/zalm-met-sinaasappel-sous-vide-met-avocadocreme\/embed\/#?secret=Si9Dc6O74b\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Zalm met sinaasappel sous-vide met avocadocr\u00e8me&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"Si9Dc6O74b\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/02\/IMG_3456-geschaald-7-6999aa6c529760-43629026.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Zalm met sinaasappel sous-vide met avocadocr\u00e8me of zalm cbt (lage temperatuur gegaard)...Ken je de techniek van vacu\u00fcmgaren of sous vide? De vacu\u00fcmgaartechniek maakt het mogelijk om voedsel gelijkmatig te garen, zodat er geen temperatuurverschillen zijn tussen de binnenkant en de buitenkant; dit helpt het natuurlijke vocht van het product te behouden, waardoor het uiteindelijk malser, sappiger en smaakvoller wordt. Om vacu\u00fcm te garen heb je speciale zakken nodig, een pomp om de lucht eruit te halen en een apparaat dat de temperatuur constant onder 100\u00b0C houdt. Ik houd van sous-vide koken en als er iets is dat ik nog meer waardeer dan andere bereidingen, is het wel zalm sous vide, een licht gerecht dat je op duizend manieren kunt bereiden en dankzij deze techniek ongelooflijk mals en sappig wordt. In dit recept leg ik uit hoe je zalm met sinaasappel sous vide bereidt, met avocadocr\u00e8me als bijgerecht. Klaar om naar de keuken te rennen? Laten we beginnen, je zult zien hoe heerlijk het is en kijk ook eens naar het recept voor Filetto di spigola cotto sotto sottovuoto con salsa di senape e miele!Wil je het recept in het Engels lezen? Hier is het: Vacuum-cooked oranged salmon with avocado cream"}