{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Zelfgemaakte gevulde hamburgers - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"cAwt7q6Slo\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/zelfgemaakte-gevulde-hamburgers\/\">Zelfgemaakte gevulde hamburgers<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ilcaldosaporedelsud\/zelfgemaakte-gevulde-hamburgers\/embed\/#?secret=cAwt7q6Slo\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Zelfgemaakte gevulde hamburgers&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"cAwt7q6Slo\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/02\/IMG_0647-7-69998c3aa13228-25369490.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":752,"description":"Zelfgemaakte gevulde hamburgers met kaas, die heerlijk zacht blijven. Gevulde hamburgers met kaas zijn een van de meest gewaardeerde vleesgerechten door mijn kinderen, vooral als ze worden geserveerd met mijn luchtige zelfgemaakte hamburgerbroodjes. Ik maak ze met een heel eenvoudige en bijzondere bereiding die ze zacht, sappig en smaakvol maakt, door aan het mengsel een beetje smeerkaas en fijngehakte witte ui toe te voegen en ze vaak te vullen met smeltkaas. Door de toevoeging van witte ui (de witte ui gaart snel) wordt de smaak van de hamburgers echt heerlijk en door de ui heel fijn te hakken gaart die snel, terwijl de smeerkaas in het mengsel ze extra zacht maakt. Het deeg van de hamburgers verschilt van het deeg van klassieke gehaktballen; het is glutenvrij omdat de hamburgers geen brood bevatten en het is bereid zonder eieren. Je kunt de zelfgemaakte hamburgers in de airfryer, oven of in de pan bereiden; ik geef de voorkeur aan de laatste methode omdat ze dan sappiger blijven. Je kunt ze dus serveren met ovengebakken aardappelen, een salade of wat je fantasie maar aanbeveelt. Voor het maken van gevulde runderhamburgers kun je het gehakt naar keuze gebruiken: rund, kalf, kip, kalkoen en zelfs varkensvlees. Om te vullen kun je provola, caciotta, scamorza, gruy\u00e8re en asiago gebruiken; ik raad mozzarella af tenzij het pizzamozzarella is, omdat die te veel vocht afgeeft. Maar nu gaan we naar de keuken en ontdekken we hoe je gevulde runderhamburgers met kaas maakt. Vergeet niet dat je mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen."}