{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Brood met lange rijpingstijd - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"oK8SmJ3wHd\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/loscrignodelbuongusto\/brood-met-lange-rijpingstijd\/\">Brood met lange rijpingstijd<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/loscrignodelbuongusto\/brood-met-lange-rijpingstijd\/embed\/#?secret=oK8SmJ3wHd\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Brood met lange rijpingstijd&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"oK8SmJ3wHd\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/12\/29-7-69380715e33c29-29085170.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":671,"description":"Het brood met lange rijpingstijd maak ik iets minder vaak dan de verschillende broden met een kortere rijpingstijd die je op de blog kunt vinden, maar het is zeker een bereiding om af en toe te maken. Het \"Brood met lange rijpingstijd\" is een soort brood dat voor een langere periode wordt gelaten om te rijzen dan traditionele broden, dus het is belangrijk om goed te plannen wanneer je begint zodat het brood klaar is op het gewenste tijdstip. Ik raad aan om 's ochtends te beginnen voor brood dat de volgende dag in de namiddag gebakken is. Dit verlengde fermentatieproces zorgt voor een lichtere structuur, een sterkere smaak en een knapperigere korst. Dit type brood wordt vaak gebruikt in traditionele Italiaanse en Franse gerechten, zoals ciabatta, Toscaans brood of baguette, die een langere rijpingstijd vereisen voor een unieke textuur en smaak. Een heerlijk brood, een van die broden die goed samengaan met een mooie laag Nutella, of met zout en olie, wat denk je? Als je dit recept maakt, of andere die op mijn blog aanwezig zijn, stuur me gerust de foto van je recept, als je wilt plaats ik het op mijn fb-pagina op jouw naam. Kcal 1000 ongeveer per broodje"}