{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Meringues van aquafaba - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"G4GYazIB1U\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/loscrignodelbuongusto\/meringues-van-aquafaba\/\">Meringues van aquafaba<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/loscrignodelbuongusto\/meringues-van-aquafaba\/embed\/#?secret=G4GYazIB1U\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Meringues van aquafaba&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"G4GYazIB1U\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/12\/4-3-7-693aafeec09e65-10514414.jpg","thumbnail_width":1023,"thumbnail_height":582,"description":"De meringues van aquafaba zijn niets anders dan het opgeklopte vocht van kikkererwten (of een andere peulvrucht) met suiker... ja, ik kon het ook niet geloven en aangezien de veganistische keuken niet echt mijn gebied is, moest ik me informeren. De kookvloeistof van kikkererwten wordt gebruikt om de meringues te maken en ik moet zeggen dat ik ook erg sceptisch was, maar zelfs als er geen eieren worden gebruikt, zijn ze erg lekker!!! Ik raad je aan om het vocht van ingeblikte kikkererwten te gebruiken, omdat het de juiste concentratie heeft; ik zeg dit omdat mijn eerste poging was met het kookvocht van zelfgekookte kikkererwten en ik geen goed resultaat had. Deze basis kun je ook gebruiken om koekjes en recepten op basis van meringue te maken. Ik ben er niet in geslaagd om de calorie\u00ebn van dit product te berekenen, omdat het alleen water en suiker betreft en ik niet precies weet hoeveel calorie\u00ebn de kookvloeistof van kikkererwten bevat, maar zoals ik hierboven heb geschreven, in totaal ongeveer 400, dus ongeveer 12 per meringue. Hoe dan ook, de calorie\u00ebn zijn echt heel weinig!!! Probeer ze ook zelf te maken, ik ben nieuwsgierig naar wat je ervan vindt, of je de smaak van de alternatieve meringues zonder eiwit lekker vond!!!"}