{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"paola67","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/paola67\/","title":"Aardappelen alla carbonara - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"JpyQQSjR9e\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/paola67\/aardappelen-alla-carbonara-2\/\">Aardappelen alla carbonara<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/paola67\/aardappelen-alla-carbonara-2\/embed\/#?secret=JpyQQSjR9e\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Aardappelen alla carbonara&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"JpyQQSjR9e\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/04\/Aardappelen-alla-carbonara-7-69d3e7fc58b1d2-27887544.jpg","thumbnail_width":1000,"thumbnail_height":667,"description":"Sommige gerechten ontstaan uit nieuwsgierigheid, zoals deze aardappelen alla carbonara. Ik las het recept in de Enciclopedia della cucina italiana en kreeg meteen zin om het te proberen, omdat ik zowel van aardappelen als van carbonara houd. Het idee is eenvoudig: de ziel van een groot klassieker uit de Romeinse keuken nemen en overbrengen naar een stevig en onweerstaanbaar bijgerecht. De aardappelen, eerst gekookt en daarna in de oven gebakken, vormen de basis waarop de pecorino smelt, terwijl de geur van knoflook en de krokantheid van de pancetta (in dit gerecht wordt geen guanciale gebruikt) meteen aan de hartigheid van de carbonara doen denken. Een laatste touch van verse peterselie en het gerecht is klaar. Makkelijk te bereiden en vol smaak. Kortom: comfortfood ontstaan uit de ontmoeting tussen traditie en fantasie. [\u2026]"}