{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/ricettechepassione\/","title":"Hoe de bitterheid van cichorei te verwijderen - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"MzEou2Lc9G\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ricettechepassione\/hoe-de-bitterheid-van-cichorei-te-verwijderen\/\">Hoe de bitterheid van cichorei te verwijderen<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ricettechepassione\/hoe-de-bitterheid-van-cichorei-te-verwijderen\/embed\/#?secret=MzEou2Lc9G\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Hoe de bitterheid van cichorei te verwijderen&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"MzEou2Lc9G\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2025\/10\/hoe-de-bitterheid-van-cichorei-te-verwijderen-o.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Hoe de bitterheid van cichorei te verwijderen, dit is een vraag die me vaak wordt gesteld wanneer het gaat om het koken van cichorei of catalogna, en ja, ik heb ontdekt dat velen het zo noemen, zelfs als catalogna niets anders is dan een vari\u00ebteit van cichorei. Om deze vraag te beantwoorden, dacht ik eraan dit artikel te schrijven, meer dan recepten, hoewel ik uiteindelijk zal uitleggen hoe je het moet koken. Ik vertel je alvast dat dit kleine trucje op elk type cichorei kan worden toegepast. Ik ben dol op cichorei en ik maak het vaak klaar, en ik vertel je de waarheid, ik bereid het op verschillende manieren, afhankelijk van het type cichorei dat ik vind, vaak kook ik het rechtstreeks in de pan, cichorei in de pan zonder het te blancheren, andere keren blancheer ik het simpelweg en dan bak ik het in de pan, maar vooral wanneer ik hardere cichorei heb, die te veel is gegroeid, gebruik ik liever een klein trucje om het minder bitter te maken, ja minder bitter, maar nog steeds heerlijk met die typische cichoreismaak. Degenen die van cichorei houden, houden er precies van vanwege die typische smaak, dus willen we het koken zodat die typische smaak behouden blijft, maar alleen minder bitter wordt gemaakt, zodat het altijd voor iedereen smakelijk blijft. Als je ook van cichorei wilt genieten zonder dat het te bitter voor je is, dan raad ik je aan mijn advies op te volgen, ik vind het effectief, probeer het ook en laat me weten wat je ervan vindt."}