{"version":"1.0","provider_name":"Heerlijke recepten","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/author\/ricettechepassione\/","title":"Raapstelen met Worst typisch Calabrees recept - Heerlijke recepten","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"PZwdFubmoA\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ricettechepassione\/raapstelen-met-worst-typisch-calabrees-recept\/\">Raapstelen met Worst typisch Calabrees recept<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/nl\/ricettechepassione\/raapstelen-met-worst-typisch-calabrees-recept\/embed\/#?secret=PZwdFubmoA\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Raapstelen met Worst typisch Calabrees recept&#8221; &#8212; Heerlijke recepten\" data-secret=\"PZwdFubmoA\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/7\/2026\/01\/raapstelen-met-worst-op-zn-Calabrees-o-7-69629e841c4556-77061150.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Raapstelen met worst op z'n Calabrees is een van de meest geliefde en bereide gerechten in Calabrische huishoudens, vooral in de winter wanneer er raapstelen in de tuin staan, maar er is ook de zelfgemaakte verse Calabrese worst. Deze bijzonderheid van het gebruik van raapstelen uit de tuin, die vaker bekend zijn als raap broccoli, of in dialect vruacculi i rape met worst van het varken, zorgt ervoor dat het eindproduct een van de lekkerste lokaal geproduceerde gerechten is, de rape e sazizza. Natuurlijk wordt het ook in de herfst bereid, met raapstelen als ze in de tuin staan of gekocht zijn, en met de worst van de lokale slager die de goede Calabrese worst maakt met wilde venkel. In de lente is het al moeilijk om verse raapstelen te vinden, maar je kunt ze invriezen zodra ze geblancheerd zijn als ze in het seizoen zijn. Ik raad het gebruik van diepgevroren raapstelen af, die geen smaak hebben."}